원데이클래스로 진행되며 카페에서 판매하기 좋은
수제 과일청을 배울 수 있는 수제청 전문가 과정 입니다.
과일의 종류에 따른 과일 손질법과 수제청의 용도에 따른 당의 비율 잡는 법 등
판매용 수제청에 필요한 핵심을 배우고 과일에 따라 응용이 가능하도록 실습합니다.
카페에서 판매하기 좋은 수제 과일청을 배울 수 있는 수제청 수업입니다.
수업시간
· 이론수업 1시간
· 실습수업 3시간
· 수업인원 1인수업 가능
협회 공식 인증 학원
· 50가지 수제청 레시피가 수록 된 레시피북 제공
· 7~8가지 과일청 실습 후 유리병에 포장 후 제공
수업 대상
① 취미로 집에서 과일청을 담그고 음료를 즐기고 싶은 일반인
② 카페를 운영하면서 수제 과일청도 판매하고 싶은 카페 오너
커리큘럼
● 이론수업 │ 1시간
① 과일청에 사용되는 도구
② 부재료 구입하기
③ 과일 고르기와 손질
④ 당의 종류와 사용법
⑤ 용도에 따른 과일과 당의 비율
● 실습수업 │ 2시간~2시간 30분
① 8가지 과일청 실습
② 혼합 과일청 만들기